章鱼是一种有益于元气的健康食品，具备"滩涂中的人参"这一别称。丁若铨在《兹山鱼谱》中写道："只要给干瘦的牛吃上三四只章鱼，牛就会生出强大的力量。 章鱼科的海产品中含有最多的牛磺酸成分，在其所含的全部营养成分中牛磺酸大约占34%。 章鱼之所以被选为海洋生物中最具代表性的补身美食，原因就在于牛磺酸成分。 章鱼的牛磺酸成分具有分解胆固醇的效果，是高蛋白营养食品。 因此，流传着一只章鱼和一斤人参的效果相同的说法，由此可见章鱼的功效被高度评价。

• 细脚章鱼
• 辣炒章鱼
• 章鱼串

细脚章鱼的特点

• 木浦(新安、务安)章鱼的腿细又长。
• 与其大小无关，味道清淡爽口。
• 虽然根据出产的滩涂不同，颜色有少许差异，但主要呈浅灰色到深灰色。